18 лютого Бізнес-академія РМВА проводить офлайн-навчання
"Умови для безпечного продукту. Впровадження НАССР"
               ДЛЯ ЗАКЛАДІВ ХАРЧУВАННЯ, ВИРОБНИЦТВА і ТОРГІВЛІ! ​

Зміст тренінгу:

1. Перевірки Держспоживслужби. Що потрібно знати, коли до вас прийшли з направленням на перевірку?

2. Два нових акти перевірки: 446 і 447 - в чому відмінність?

3. Безпека продуктів харчування.

4. Методи попередження потраплянню сторонніх предметів в сировину і продукт

5. Шкідники. Система інтегрованої боротьби з шкідниками. Дератизація, дезинсекція

6. Гігієна та забезпечення якості. Ризики, що пов’язані з мікробіологією. Патогени (Salmonella)

7. Персональна гігієна. Вимоги до одягу у виробничій зоні. Особисті речі. Паління цигарок

8. Гігієна праці. Засоби індивідуального захисту

9. Захворювання, з якими не можна працювати на харчових підприємствах. Поняття про бактеріо- та вірусоносійство, гельмінтози

10. Промислова санітарія. Зонування виробничої території. Маркування мийного інвентарю. Профілактичні миття цехів. Позначення ємкостей для сировини і продукції